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倾听学生心声,加强膳食管理

发布时间:2019-11-07 08:39:08           责任编辑:管理员           点击次数:34

                                      倾听学生心声,加强膳食管理

                                              ——记2019-2020学年义乌枫叶第二期“膳食管理”学生座谈会




     学校食堂工作是整个学校整体工作的一个重要组成部分。人们常说:“民以食为天”,对于学生来说,“吃”、“住”显得尤为重要。学校食堂管理工作,学生的饮食安全问题,关系到学生的身体健康,学校的发展。因此,食堂管理工作,不仅家长关心、学生关心,学校更是重视。1029日上午,在学校会议室进行了“关于食堂膳食品种口味及服务质量座谈会”,汤校长、总务王主任以及教导处各分管领导、食堂经理、厨师长等人共同参与了本次座谈。

      会上,就菜品质量的提升和食堂员工服务质量的改观问题,各部门领导认真梳理、发表意见和建议,并有针对性地给出了提升对策。汤校长表示:学生的饮食安全卫生、味道可口、营养均衡、菜品创新是食堂管理工作重中之重,一切的出发点都应该是学生的健康和成长,让我们的学生吃得好、吃得放心。




115日上午9点,在生活部吴燕君主任的组织和带领下,分别安排了两组学生代表进入食堂后厨参观和实地体验。首先进入后厨的是四年级“制作面点”体验的学生代表。他们对实地面点制作已期待许久,本次体验让他们感触颇深。餐具卫生,食材用料适宜,制作过程规范,都给体验的学生留下了很深的印象,纷纷表示回家后要和家人再次制作面点,更体会到了平时香甜可口的面点都是叔叔阿姨们一个个亲手制作出来的,觉得他们真的很辛苦,每一道面点都应该格外珍惜,不能浪费。



紧接着,进入后厨的是我们五年级“炒菜”体验的学生代表们。准备好食材后,我们的小小“厨娘”上线了,厨房的叔叔阿姨先向大家介绍了今天的菜品以及制作流程,同学们认真聆听,生怕错过了哪个操作步骤。

瞧,大家有模有样的开始了。切菜,就有四种颜色的菜板,让学生不禁感叹:切菜原来还如此讲究呢,素菜、荤菜、熟食、海鲜……都是有专门的菜刀和菜板。锅盘早已清洗干净,等待着体验官们的到来,大家都开始忍不住要掌勺了。没几下功夫,就坚持不住了,好重、好累呀。现场小编做了简短采访,同学们表示:“不要小看任何一道菜,过程真的很不容易,在口味上,有些同学喜甜、有些喜淡,真的是重口难调,不能做到每样都符合你的口味。希望所有同学们今后在菜品口味问题上多一些理解、尊重厨房的叔叔阿姨们,只有自己亲身体验过了才能体会其中的不易。回到家里,也要向在家精心为我们准备食物的爸爸妈妈们道声“你们辛苦了”。



随后,参与后厨体验的学生以及每班随机抽选的学生代表,齐聚会议室进行问题反馈和解答,现场讨论依旧热烈,然而却比以往多了一份理解和暖心。


    本次座谈会中,学生积极表达自己所见、所想以及心中所感,对食堂管理工作提出了一些宝贵的意见和建议。吴主任表示:“感谢同学们对我校食堂工作的关注并提出众多合理性的建议,在今后的工作中,学校将会不断倾听、了解学生的心声,增加菜品品种、提高服务质量,尽最大努力满足广大师生的需求,确保师生吃到的每一份饭菜都卫生、安全、营养”。